En una emotiva jornada marcada por la alegría y la satisfacción, se llevó a cabo la ceremonia de certificación del curso de «Elaboración, Comercialización y Emprendimiento de Alimentos Probióticos Fermentados».
La iniciativa, que significó una inversión de 6 millones de pesos, se enmarca en el Programa Familias del Subsistema de Seguridades y Oportunidades del Fondo de Solidaridad e Inversión Social (Fosis).
El proyecto tuvo como principal objetivo fortalecer las redes comunitarias de las usuarias, permitiéndoles avanzar hacia la autonomía económica y abrir nuevas oportunidades para emprender o generar ideas de negocios, además de aplicar lo aprendido en sus rutinas diarias.
La actividad contó con la presencia de destacadas autoridades, entre ellas el director regional de Fosis Maule, César Muñoz Vergara; Isabel Salinas, representante del programa Familias; las consejeras regionales Mirtha Segura y Gaby Fuentes; y el alcalde de Molina, Felipe Méndez, quienes acompañaron a las flamantes graduadas.
Un impulso al emprendimiento y la salud local
Durante la ceremonia, el alcalde Felipe Méndez felicitó afectuosamente a las beneficiarias y aprovechó la instancia para extender una invitación a las autoridades regionales a seguir destinando proyectos e inversión a la comuna de Molina.
Por su parte, el director regional de Fosis, César Muñoz, puso un énfasis especial en el valor científico y sanitario del taller. La autoridad destacó las propiedades de los alimentos probióticos y sus beneficios para el organismo, haciendo hincapié en los últimos estudios médicos que avalan su calidad y eficacia frente a males como el cáncer gástrico, una patología que registra una alta incidencia en la comuna de Molina.
Gratitud y proyección
A la hora de los balances, las propias usuarias se tomaron la palabra para agradecer el compromiso de los profesionales que dictaron el curso. Las alumnas destacaron el valor de los conocimientos y aprendizajes adquiridos, los cuales se transforman desde hoy en herramientas concretas para levantar sus propios negocios familiares.
Uno de los momentos más significativos del encuentro fue la exhibición de un video documental. A través de un registro fotográfico, los asistentes pudieron apreciar en pantalla el proceso de estudio, el esfuerzo diario y el desarrollo técnico que mostraron las mujeres a lo largo de las clases.
El cierre de la jornada estuvo marcado por la entrega de los diplomas de reconocimiento, donde autoridades y beneficiarias compartieron muestras de orgullo y satisfacción por el importante logro alcanzado, el cual promete impactar positivamente en la economía y la salud de los hogares molinenses.
