Sequía, inundaciones, nuevas enfermedades y climas extremos son parte de las consecuencias actuales del cambio climático que ha generado importantes problemas en el mundo, entre ellos, la falta de alimentos. Por tal sentido, desde la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ONU/FAO) se promueve la gastronomía sostenible y la urgente […]